Pizzeria la Notizia, sinonimo di casa, luogo dell’anima. E’ il luogo dove Enzo Coccia ritrova se stesso. Dove esiste e vive la sua storia. Dove vengono applicate con rigore instancabile tecniche antiche e tradizioni. Dove i migliori prodotti alimentari della “Campania Felix” hanno la loro suggellazione con i loro sapori, profumi e colori. Dove i collaboratori sono un’unica grande famiglia che, a fine serata, si riunisce intorno alla tavola con la voglia e l’allegria di condividere la cena. Dove la pizzeria diventa officina di idee e sperimentazione per offrire proposte dalla qualità e dal gusto impeccabile. Dove tutto nasce da un grande lavoro di squadra. Dove l’amore per il proprio lavoro si identifica con il piacere di cucinare per gli altri e di renderli felici. Dove i clienti sono accolti come amici ospitati a casa e completano la parte mancante della metà sedia che trionfa appesa alla parete. Dove chi decide di trascorrere la serata in nostra compagnia partecipa alla bellezza dello stare insieme mangiando e bevendo. Dove il cibo che si prepara diventa lo strumento che ci permette di conoscerci e conoscere gli altri un pò di più, giorno dopo giorno. Identità, Unità, Piacere. La Notizia: questo è il “Dove” di Enzo Coccia

Frutto di incontri e confronti, scambi di idee e di opinioni, difficoltà e sfide, sperimentazioni e consapevolezze, esperienze e avvenimenti inattesi: tessere di un complesso puzzle che si incastrano progressivamente nel viaggio di un pensiero ragionato e di un’intenzione attenta. Banco di prova ben congegnato dove dominano nuove combinazioni di ingredienti, sapori, colori e profumi. Esito di un cammino iniziato avendo ben chiara la meta. Risultato di un percorso intrapreso e a poco a poco valorizzato, inciampando durante il proprio itinerario nella diversità. Cogliere, accogliere e arricchire la propria mappa “dell’altro”. Incrociare il proprio con l’estraneo per poi ripartire, passo dopo passo, a tutta velocità. Quella velocità che è creatività, evoluzione, ragionamento, cultura, apertura e voglia di fare. Melting pot di prodotti e persone, comportamenti ed emozioni che si intessono in un dialogo continuo tra modernità e tradizione, passato e presente. Motore di un processo dinamico di conoscenza, condivisione e rispetto della qualità e del territorio con al centro la volontà costante di scovare e selezionare, tra le più piccole realtà agricole e produttive, le migliori creazioni artigianali della nostra terra. Questo è “l’Altro” di Enzo Coccia.